休漁了，“海鮮自由”還有嗎？

5月1日12時(shí)，隨著我國(guó)大部分海域進(jìn)入伏季休漁期，連云港市的1600余艘漁船紛紛歸港。然而，這里的海鮮市場(chǎng)卻依舊熱鬧非凡——工廠化循環(huán)水車間里魚群歡躍，電商直播間內(nèi)梭子蟹、紫菜等產(chǎn)品秒空，千畝養(yǎng)殖灘涂迎來(lái)豐收季。近年來(lái)，連云港市通過(guò)智慧養(yǎng)殖技術(shù)，成功打造“藍(lán)色糧倉(cāng)”，讓人們?cè)谛轁O期也能實(shí)現(xiàn)“海鮮自由”，餐桌上的“鮮味”從未間斷。

休漁不斷供：養(yǎng)殖海鮮撐起市民餐桌

“老板，今天梭子蟹什么價(jià)格?”“這批貨個(gè)頭比較大，每個(gè)都在4兩左右，每斤零售價(jià)140元?！?月6日，連云港海寧路便民市場(chǎng)里人聲鼎沸，水產(chǎn)銷售區(qū)內(nèi)，顧客與商販詢問(wèn)價(jià)格、交談的聲音此起彼伏。一個(gè)個(gè)循環(huán)水暫養(yǎng)池內(nèi)，梭子蟹、皮皮蝦、石斑魚、鮑魚、生蠔等市場(chǎng)需求量較大的常規(guī)海鮮品種以及帝王蟹、珍寶蟹等進(jìn)口高值品種應(yīng)有盡有。

“休漁后，梭子蟹、皮皮蝦的價(jià)格稍微漲了些，平均每斤漲10元到20元這樣，貝類、魚類的價(jià)格都很穩(wěn)定，基本沒(méi)變?！笔袌?chǎng)內(nèi)一位經(jīng)營(yíng)戶介紹，休漁后部分海鮮價(jià)格出現(xiàn)上漲，但整體供應(yīng)充足。

“養(yǎng)殖海鮮占市場(chǎng)供應(yīng)量的70%以上?！痹摻?jīng)營(yíng)戶介紹，他從事海鮮銷售已經(jīng)20多年，目前市場(chǎng)上絕大部分都是養(yǎng)殖海鮮，像對(duì)蝦、大黃魚這些，全年都有供應(yīng)，并且肉質(zhì)與野生差距越來(lái)越小。貝類如蟶子、花蛤、鮑魚這些都是全年鮮活供應(yīng)，價(jià)格保持穩(wěn)定。而進(jìn)口海鮮像挪威三文魚、俄羅斯帝王蟹這些滿足高端需求的，也都備貨充足。

“耕海牧漁”新圖景：從靠天吃飯到智慧生產(chǎn)

休漁期，人們餐桌“鮮味”依舊穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，正是連云港市從“一葉扁舟闖大?！钡健叭f(wàn)頃碧波牧魚蝦”，以海水養(yǎng)殖為支點(diǎn)，撬動(dòng)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的表現(xiàn)。

清晨5時(shí)，贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)朱蓬口海鮮市場(chǎng)燈火通明。商戶韓寶達(dá)正指揮工人分揀暫養(yǎng)池中的梭子蟹：“我們提前儲(chǔ)備了10萬(wàn)斤海捕梭子蟹，加上養(yǎng)殖塘的貨，休漁期每天能供應(yīng)3000斤?！彼纳砗螅洳剀?、物流車往來(lái)不絕，這些海鮮不僅滿足周邊市場(chǎng)的需求，還將通過(guò)電商平臺(tái)直達(dá)全國(guó)消費(fèi)者餐桌。

在贛榆區(qū)海頭鎮(zhèn)千畝灘涂，白蛤養(yǎng)殖基地迎來(lái)豐收季。養(yǎng)殖戶蘇長(zhǎng)千承包的300畝灘涂每天產(chǎn)出兩三千斤白蛤，海鮮經(jīng)紀(jì)人直接在灘頭收購(gòu)，供不應(yīng)求?！拔覀冞@片沿海灘涂，海水與淡水交換頻繁，適宜白蛤生長(zhǎng)，養(yǎng)殖出來(lái)的白蛤殼薄、肉肥、汁多，味道鮮美，每年5月是白蛤肉肥味美的最佳時(shí)節(jié)。”蘇長(zhǎng)千說(shuō)，白蛤養(yǎng)殖不僅填補(bǔ)了休漁期市場(chǎng)空白，還帶動(dòng)了20余名村民日均增收百元。

近年來(lái)，連云港市將海水養(yǎng)殖作為漁業(yè)轉(zhuǎn)型的核心引擎。連云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年，全市海水養(yǎng)殖產(chǎn)量突破43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)20.14%，工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖水體達(dá)56.5萬(wàn)立方米，養(yǎng)殖規(guī)模全省第一。

科技賦能養(yǎng)殖：循環(huán)水車間里的“海鮮工廠”

走進(jìn)贛榆區(qū)工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間，高密度養(yǎng)殖的魚苗在清澈水體中暢游，物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水溫、溶氧、pH值等指標(biāo)?！斑@套‘循環(huán)水-活菌凈化’系統(tǒng)讓產(chǎn)量提升3至5倍，污水排放量減少82%?！奔夹g(shù)人員介紹，通過(guò)生物絮團(tuán)技術(shù)和益生菌調(diào)控，養(yǎng)殖尾水可循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)零污染排放。

總投資10億元的贛榆水產(chǎn)苗種繁育和現(xiàn)代化養(yǎng)殖示范中心，規(guī)劃建設(shè)2000畝工廠化設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖區(qū)，已建成工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車間8棟，12棟蝦類養(yǎng)殖車間開展石斑魚和南美白對(duì)蝦示范養(yǎng)殖。

貝藻間養(yǎng)生態(tài)模式結(jié)出碩果，連云港市19萬(wàn)畝紫菜與22萬(wàn)畝牡蠣共生，形成“水下森林”?！白喜宋斩趸歼M(jìn)行光合作用，牡蠣濾食浮游生物凈化水質(zhì)，每畝年產(chǎn)值超萬(wàn)元，這種模式既固碳又增產(chǎn)。”連云區(qū)西連島村養(yǎng)殖戶吳波指著海上密密麻麻的彩色浮球介紹，浮球下都是一串串的牡蠣籠子，每個(gè)籠子的產(chǎn)量在50斤左右，最多的能達(dá)到百斤，由于這片海域生態(tài)水質(zhì)環(huán)境好，自然生長(zhǎng)成熟的牡蠣個(gè)頭很大、色澤乳白。

“這兩年我們一直在布局深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，眼下馬面鲀養(yǎng)殖和三文魚工船養(yǎng)殖項(xiàng)目都在穩(wěn)步推進(jìn)中，預(yù)計(jì)2026年一季度第一批三文魚就能上市?！边B云港市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從傳統(tǒng)灘涂養(yǎng)殖到深遠(yuǎn)海牧場(chǎng)，連云港市正構(gòu)建“海陸并進(jìn)、生態(tài)優(yōu)先”的現(xiàn)代漁業(yè)新格局，未來(lái)，隨著深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的推進(jìn)，港城“耕海牧漁”的故事將更加精彩。

通訊員 袁春梅 張南寧

新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 趙芳

攝影 司偉 吳蘇紅