讓“老味道”換發(fā)“新活力”——助殘路上有新招

“鄰里相助，多方支持!這里的藕粉，除了愛，無任何添加”這是彭福村朋友圈的一條簡單動態(tài)，卻顯得溫情暖暖。藕粉是久負(fù)盛譽的傳統(tǒng)滋養(yǎng)食品，隨著人們養(yǎng)生意識的逐漸增強，純天然的手工藕粉越來越受到大眾的青睞。

在11月初期，正是鮮藕上市的時期，祿口街道彭福村藕田承包大戶洪師傅在了解到彭福村準(zhǔn)備開展殘疾人輔助性就業(yè)項目的情況下，主動聯(lián)系社區(qū)，捐贈了一批鮮藕給彭福村彰愛殘疾人之家，彭福村彰愛殘疾人之家聯(lián)合南京市江寧區(qū)樂益社會工作服務(wù)中心，在轄區(qū)開展了一場“讓‘老味道’煥發(fā)‘新活力’”的手工藕粉活動。

因為制作工藝復(fù)雜，志愿者們在制作藕粉的過程中也吃了一番苦頭，遇到了制作流程不熟悉，設(shè)備不全等等問題，這時候，經(jīng)常來殘疾人之家參加活動的一些殘疾人看到此類情況，主動為志愿者們出謀劃策，參與熱情極度高漲，一些農(nóng)戶聽說此消息，還主動提供相應(yīng)設(shè)備，最終在大家的共同努力下，摸藕、清洗、制漿、刮粉、晾曬……一系列“老底子”純手工制作藕粉的技藝正在殘疾人之家精彩上演。曬干的藕粉有股淡淡的蓮藕清香。用熱水沖泡一下，一碗熱氣騰騰，晶瑩剔透的藕粉就可以食用了。“香，好喝，喝上一口心里暖暖的，這樣的‘老味道’多久都沒喝到了，純天然的手工藕粉不僅好喝，而且營養(yǎng)價值高，這次的活動也讓我們這些老家伙們真正有了參與感，希望以后多開展一些類似的活動。”參與此次活動的周奶奶一邊喝著藕粉，一邊豎著大拇指不斷的夸贊著。

“手工制作藕粉的這次活動雖然遇到了不少困難，但是在大家伙的幫助下，活動開展得非常成功，相比速溶藕粉，手削藕粉營養(yǎng)保存好，香味濃，更原汁原味，現(xiàn)在包裝好的藕粉已經(jīng)被很多人預(yù)定了，我們準(zhǔn)備征求下大家的意見之后，定價銷售”。據(jù)殘疾人之家負(fù)責(zé)人介紹，后期手工藕粉的銷售收入將全部轉(zhuǎn)入彰愛殘疾人之家的賬戶中，用于彭福村彰愛殘疾人之家后期開展更多殘疾人輔助性就業(yè)項目，拓寬殘疾人就業(yè)渠道，幫助殘疾人實現(xiàn)自我價值，不斷提高轄區(qū)殘疾人生活質(zhì)量，推動殘疾人融于社會的新動力。